Grasas

En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno . Página Principal › Enciclopedia médicaEn cachéago. Las grasas son parte importante de su dieta, pero algunos tipos son más saludables que otros.

Escoger con mayor frecuencia grasas . Consumir demasiadas hará que suba de peso. Aquí la diferencia entre los tipos de grasas. Las grasas o lípidos son, junto a los carbohidratos y las proteínas, elementos fundamentales en nuestra alimentación y en nuestro organismo.

Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo. Factores que aumentan el colesterol sanguíneo. Las grasas son compuestos orgánicos que se forman de carbono, hidrógeno y oxígeno y son la fuente más concentrada de energía en . Por su estructura química, las grasas se dividen en saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y ácidos grasos TRANS. Qué grasas existen y alimentos que las contienen: saturada, insaturada, hidrogenadas o trans, omega y omega 6. Cuáles se consideran buenas o malas y . Las GRASAS se definen como aquellas sustancias que están formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, no solubles en el agua. La grasa es un componente de los alimentos.

Algunos alimentos, como la mayoría de las frutas y de las verduras, casi no contienen grasa.

Grasas : Un acercamiento a la acetil l-carnitina. Por qué las grasas trans son un nutriente perjudicial y cómo evitarlas en la dieta diaria. La mayor parte de las grasas alimentarias se suministran en forma de triacilglicéridos, que se deben hidrolizar para dar ácidos grasos y monoacilglicéridos . Los lípidos o grasas deben estar presentes en la dieta diaria en una cantidad adecuada. Te explicamos qué funciones cumplen los distintos tipos de grasas. El consumo de grasas saturadas incrementa los niveles de colesterol malo y aumenta el riesgo de sufrir obesidad y enfermedades cardiovasculares.

La grasa alimentaria es un lípido de origen animal o vegetal que consumimos como alimento y que debemos controlar a la hora de llevar una dieta saludable. Algunas grasas alimenticias son perjudiciales mientras que otras son de vital importancia para una salud óptima.